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吃过千遍的青椒炒香干也不腻才是真爱

发布时间:2019-02-01 11:32:32   来源:互联网   浏览次数: 0
最近看到一句话别总说爱过就无悔啦!吃过千遍的青椒炒香干也不腻才是真爱。这如果放在我们有那位身上真真太适合了,我从认识他的时候,他教我烧菜,第一道菜就是青椒炒香干,这么多年过去了,孩子都上二年级了,如果我偷懒让他烧菜做饭的话,不用猜肯定会有这道菜,就像女儿常说的,爸爸,你是不是就会这一道菜?没有别的了吗?而他的回答却是,不是呀。我会的可多了,但是最爱这一道菜罢了。好吧,这才是真爱吧!

吃过千遍的青椒炒香干也不腻才是真爱

其实我也不明白,宝爸为什么对这道菜喜爱到这种程度。不过想想,我自己何尝不是,喜欢吃咸菜炒千张这么之年一真没变,孩子喜欢吃花菜。想想也就能理解了,每个人都有自己把执著的食物吧!

【青椒大蒜炒香干】

食材:香干,青椒,大蒜

1,准备好所有食材,洗干净。如果家里在有红椒的话,建议加一些红椒会更好看,香干,就是这种酱干,不知道你们的叫法是什么,反正就是这种,其实菜市场有各种的,我喜欢用这种的来炒。

2,青椒切丝,大蒜切段,香干切长条,不要太细啦,这种香干太细的话,炒之后吃起来口感不好,炒制的过程中也容易碎。

3,锅里加油烧热之后下香干翻炒。这里我没加蒜泥爆香了,因为之后会加入大蒜,所以我这里就没提前加蒜泥了。注意这点请小火,要不如果不是不粘锅的话容易糊底哦。豆制品烧的时候都这样,火小一点就可以啦!

4,香干翻到出香味就可以啦,当然不能炒太久,太多的话会把水份全部炒光了,吃起来就非常硬,不好吃。特别影响口感。只需要稍微翻炒几个就好,其实我记得小时候,我们常生吃这种香干的。很香很好吃,当然也可能是当时吃的东西太少了,所以才会觉得生吃好吃吧!

5,香干炒出香味之后倒入青椒大蒜翻炒。一起加进去,不用分先后,大火快炒。

6,炒至大蒜青椒变软就可以了。这个时候可以加生抽上色,不过我一般不会再加了,毕竟香干颜色差不多了,记住这种香干不会太咸,所以,盐还是要加一点的。

吃过千遍的青椒炒香干也不腻才是真爱

菜是很家常也很简单,但是有些时候一道菜,我们吃的可能已经不仅仅是菜的本身了,还有这道菜之后的故事吧。就像再次吃道这菜,你会记起第一次吃这菜的时间,地点以及陪你吃这菜的的人。所以,我们这样一想就能理解为什么有些人对一道菜能热爱一辈子!

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